|
|
Kidneybonensalade Met Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik kidneyboon
3 stengels bleekselderij
1 paprika, groene
0.5 stuk courgette
1 blikje mais
6 el. olijfolie
3 el. azijn
2 el. koriander, verse, gehakte
1 mespunt dijonmosterd
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de olijfolie, azijn, de versgehakte koriander, de mosterd, de peper en zout voor de dressing los. Spoel de bonen af in een zeef onder de koude kraan en laat ze goed uitlekken. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en de paprika en courgette in blokjes. Laat de mais uitlekken.
Meng de schoongemaakte groenten met de dressing en laat de salade minimaal een uur intrekken.
Lekker met stokbrood.
|
|
|